Vei avea nevoie
2 oua
70 de grame de zahăr
10 grame zahăr vanilat
putina sare
240 ml lapte
50 grame unt
200 de grame de făină
11 grame praf de copt
o bucată de unt pentru servire ⠀
⠀
Cum să gătească
Scoateți ouăle din frigider în avans, astfel încât să ajungă la temperatura camerei. Încălzește puțin laptele, nu trebuie să fie fierbinte, puțin cald. ⠀
⠀
Adăugați zahărul, sarea și zahărul vanilat în ouă. Se amestecă bine până se formează bule.
Turnați laptele în amestecul de ouă. Topiți untul și adăugați-l în aluat, amestecați. Cerneți făina și adăugați-o în aluat în porții. Și amestecați bine, astfel încât să nu fie cocoloașe. Adăugați praful de copt la sfârșit. ⠀
⠀
Lăsați aluatul timp de 5-7 minute. În timp ce aluatul stă, încălziți bine tigaia. ⠀
⠀
Prăjiți clătitele într-o tigaie uscată la foc mediu pe ambele părți. ⠀
⠀
Așezați-le într-o grămadă, serviți cu o bucată de unt și un strop de miere dacă doriți. ⠀
Clatite cu miere
